忽如一夜春风来餐厅旧貌换新颜

发布时间：2017-02-19

　　寒假过后，步入潍坊学院安顺校区餐厅一楼，映入眼帘的是“开心每一餐，梦圆龙凤阁”十个温馨的美术大字，看天棚，花团簇拥，笑迎春天；看立柱，励志写真标语与节约写真警句，激人奋进；看窗口，窗明几净，特色饭标及写真菜饭，香甜如滴；看操作间，洗消间、切配间、粗加工间、饭菜留样间等达标规范；看工人师傅，衣帽整洁，精神焕发;看-------；整个餐厅给人一种焕然一新的感觉。

　　安顺小区餐厅的变化得益于学校领导对学生生活的高度重视，得益于安顺校区管理办公室相关人员上下努力牺牲寒假休息。

　　一是寒假期间学校投入十几万元对原餐厅进行改造，按照山东省高等学校标准化餐厅要求，改造出操作功能间，确保各类饭菜分区加工，减少交叉感染，符合加工操作规范。

　　二是寒假期间学校组织对学生餐厅经营公开招标，引进专业的餐饮公司提供服务，由两家实力雄厚经验丰富的餐饮公司分别经营餐厅一楼、二楼。

　　三是两家餐饮公司利用寒假期间对餐厅进行整改，同时添置炊事设备等，特别是一楼餐厅共投入炊事设备、线路改造、餐厅文化建设等花费十余万元，使整个餐厅焕然一新，为在新起点上更好地服务学生生活奠定了基础保障。

　　四是校区生活服务中心将对餐厅用原材料实施统一采购，确保餐厅用原材料不含任何添加剂，无转基因食品，保证原材料绿色、环保、安全。

　　五是校区服务的两家餐饮企业表示，服从学校管理，健全各类管理制度，按《食品安全法》及食品操作规范制作食品，确保出售食品色、香、味、形俱佳，各种特色小吃美味可口。创新饭菜质量与品种，将校区食堂办成餐厅环境整洁、饭菜品种齐全、价格合理实惠、员工服务周到的高校一流餐厅。高点定位，上下努力，撸起袖子加油干，尽快步入省级规范化餐厅行列。